撮要
原來香港大部分廚餘每日會連同其他都市固體廢物一齊被棄置於堆填區,還要佔30%之多!有見及此,香港機場管理局夥拍多個機構,為環保做多一步,例如同惜食堂合作, 收集機場內餐廳食肆同業務夥伴的剩餘食材,再製成熱餐分發給社區。與及採用由香港生產力促進局研發的廚餘處理器,將廚餘轉化成再生能源,為香港可持續發展出一分力!
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